Populārākā Ziemassvētku tradīcija – piparkūku cepšana

Pavisam drīz katrā mājā ienāks svētku sajūta, jo svinēsim Ziemassvētkus. Šie svētki tradicionāli tiek pavadīti ģimenes lokā, lielu uzmanību pievēršot dažādām tradīcijām. Tiek greznota gan eglīte, gan saiņotas dāvanas, kā arī domāts par to, ko celt svētku galdā. Taču viena no populārākajām tradīcijām, kas joprojām ir iemīļota daudzās ģimenēs, ir piparkūku cepšana. To atzīst arī “Vidzemes maiznīcas” valdes priekšsēdētāja Ligita Liepiņa-Eglīte.

Piparkūku cepšana ir viens no svarīgākajiem procesiem, bez kuriem šie svētki nav iedomājami, un tajā iesaistās gan lieli, gan mazi. Ikviens var piparkūkas veidot pēc savas fantāzijas un vēlmēm – tās var būt gan cietas, gan mīkstas, ar vai bez glazūras, sirsniņu vai zvaigznīšu formā. Tomēr lielu uzmanību ir jāpievērš arī tam, kādu mīklu iegādāties piparkūku cepšanai.

“Vidzemes maiznīcas” valdes priekšsēdētāja Ligita Liepiņa-Eglīte skaidro, ka, iegādājoties mīklu, gan der pievērst uzmanību tās krāsai – gaišāka mīkla ir maigāka, bet tumšāka – spēcīgāka un asāka. Gatavā piparkūku mīkla ir ērts veids, kā ietaupīt laiku un kopā ar ģimeni ļauties priekam un svētku kņadai, kuru nodrošina piparkūku vīriņu vai jebkuras citas figūriņas gatavošana, savukārt, ja kopā pavadīšanas laiks ir paredzēts kādām citām aktivitātēm, tad var iegādāties gatavās “Vidzemes maiznīcas” piparkūkas, kas tāpat tiek gatavotas ar rūpību un mīlestību un radīs to īpašo svētku sajūtu.

“Iedzīvotāji arvien biežāk novērtē vietējos ražotājus un uzticas to produktu pievienotajai vērtībai, par ko liecina arī pieaugošais pieprasījums pēc piparkūkām un mīklas,” uzsver “Vidzemes maiznīcas” valdes priekšsēdētāja.

Ligita Liepiņa-Eglīte šajos svētkos vēl gaišas domas, sirds siltumu un saticību. “Lai ikvienās mājās Ziemassvētku vakarā neiztrūkstošs ir ģimenes siltums un dvēseles miers. Lai galds ir bagātīgi klāts un ikvienā logā mirdz neizzūdošs cerību stars!” norāda “Vidzemes maiznīcas” valdes priekšsēdētāja.