Grila sezona: kā sagatavoties garajiem vasaras vakariem?

Siltajā gadalaikā gribas pēc iespējas vairāk laika pavadīt ārā – uz terases, dārzā vai dabā. Līdz ar to sākas arī grila sezona, kas daudziem kļuvusi ne tikai par ēdiena gatavošanas veidu, bet arī par lielisku iespēju satikties un vēl ilgi gremdēties patīkamās atmiņās par lieliskajiem brīžiem, kas pavadīti kopā ar tuviniekiem un draugiem.

“Katru gadu vērojam vienu un to pašu tendenci: tiklīdz ārā kļūst siltāks, ļaudis sāk aktīvi gatavoties grila sezonai. Pārdošanas apjoma pieaugums jūtams jau no marta: šajā periodā pircēji atjauno grila aprīkojumu, meklē piederumus un aksesuārus ēdiena gatavošanai ārā,” novērojusi “Kesko Senukai Latvia”  kategorijas vadītāja Ināra Kačaļina.

Viens no biežāk iegādātajiem produktiem līdz ar grilu ir kokogles – šīs preces gandrīz vienmēr tiek pirktas komplektā. Lielu interesi pircēji izrāda arī par līdzekļiem, kas palīdz ātrāk iekurt uguni, piemēram, par degšķidrumu vai speciālām aizdedzināšanas paletēm. Starp populārākajiem grilēšanas piederumiem joprojām ir iesmi, restes, aizsargcimdi un grila tīrīšanas līdzekļi.

Lai vasaras vakari būtu mājīgi un neaizmirstami, ir vērts sagatavoties laikus. Tirdzniecības tīkla pārstāvji iesaka, kā izvēlēties piemērotu grilu, parūpēties par grilēšanai nepieciešamajiem piederumiem un radīt patīkamu vasaras vakara noskaņu.

Ar ko sākt
Siltā sezona Latvijā ir īsa, tāpēc ir gluži dabiski, ka gribas to izmantot pēc iespējas pilnvērtīgāk – vairāk laika pavadīt svaigā gaisā, tikties ar draugiem un baudīt vienkāršu, kvalitatīvu ēdienu. Speciālisti norāda: veiksmīgs vakars sākas krietni agrāk nekā tiek iekurtas ogles.

“Gatavojoties sezonai, vispirms jāapzina daži būtiski jautājumi: kur notiks grilēšana, cik cilvēku visbiežāk uzņemsiet, cik bieži plānojat gatavot ēdienu ārā? Ja jūsu mājas vasarā kļūst par draugu pulcēšanās vietu, ir vērts ieguldīt lielākā, daudzfunkcionālākā grilā. Savukārt mazākai ģimenei vai retiem izbraukumiem pilnīgi pietiks ar kompaktu risinājumu,” iesaka “Kesko Senukai Latvia” kategorijas vadītāja Ināra Kačaļina.

Svarīgi ir apsvērt, vai grils vienmēr atradīsies vienā vietā vai ceļos līdzi. No tā atkarīgs grila izmērs un mobilitāte.

Kā izvēlēties grilu?
Izvēloties grilu, ir svarīgi neapjukt plašajā piedāvājumā un novērtēt, kurš variants vislabāk atbilst jūsu gatavošanas paradumiem, dzīvesveidam un plāniem. Eksperti iepazīstina ar iespējamiem variantiem.

• Keramikas Kamado grili strauji iegūst popularitāti to vidū, kuri mīl eksperimentēt. Šie grili uztur stabilu temperatūru un ļauj ne tikai cept, bet arī kūpināt vai pat pagatavot picu. Tā būtībā ir universāla āra virtuve. 
• Ogļu grili joprojām ir klasika. Tie piešķir ēdienam autentisku dūmu aromātu, bez kura daudzi nespēj iedomāties īstu grilu. Tomēr jāņem vērā, ka gatavošanas process prasa vairāk laika – būs jāiekur ogles un jāuzrauga temperatūra. 
• Gāzes grilus novērtē to ērtības un vienkāršās apkopes dēļ. Tie uzsilst dažu minūšu laikā, ļauj viegli regulēt temperatūru un ir lieliski piemēroti ātrai lietošanai. Tā bieži ir steidzīgu cilvēku izvēle. 
• Elektriskie grili ir risinājums tiem, kuriem nav iespējas izmantot ogles vai gāzi, piemēram, uz balkona, turklāt tie ļauj baudīt grilētus ēdienus visu gadu.

Neaizmirstiet par papildu piederumiem
Lai pagatavotu garšīgas vakariņas, ar grilu vien nepietiek, – svarīgas ir arī detaļas. Kvalitatīvas restes un ērti rīki atvieglo gatavošanas procesu, savukārt tādi piederumi kā gaļas termometrs vai papildu gatavošanas virsmas, piemēram, picas akmeņi un pannas, sniedz lielāku eksperimentu brīvību.

Tikpat svarīgi ir arī citi praktiski risinājumi: dzesēšanas soma dzērieniem, eleganti servēšanas dekori un neplīstoši trauki. Ja par to visu ir iepriekš padomāts, visu uzmanību var veltīt viesiem.

Radiet mājīgu vidi
Veiksmīgas draugu vakariņas negarantē tikai gards ēdiens. Noskaņai ir tikpat nozīmīga loma.

“Vienkāršākais veids, kā radīt omulīgu noskaņu, ir mājīgi iekārtota vieta. Nav obligāti jāievēro strikti noteikumi; dažāda izmēra galdi, soliņi, pufi vai pat āra paklāji palīdz radīt neformālu, stilīgu iespaidu,” stāsta Ināra Kačaļina.

Svētku noskaņu rada dabīgi audumi, ziedi un galda rotājumi, savukārt papildu mājīgumu piešķir spuldzīšu virtenes, sveces vai laternas, spilveni, segas. Pat vienkāršs pagalms var kļūt par omulīgu kopābūšanas vietu, ja tam veltīts nedaudz uzmanības.

“Kesko Senukai Latvia” piedāvā vēl kādu ideju: lai dārzā vai pagalmā uzburtu vairāk mājīguma, der padomāt par ugunskura vietu vai āra kamīnu.

Padomājiet par komfortu
Latvijas vasaras ne vienmēr lutina ar ideāliem laikapstākļiem, tāpēc jābūt gataviem gan vēsākam vakaram, gan negaidītam lietum. Uzmanību ir vērts pievērst arī sīkumiem, kas bieži vien piemirstas: no apgaismojuma krēslas laikā līdz aizsardzībai pret kukaiņiem. Arī mazas nianses ir nozīmīgas, lai vakars būtu patiesi baudāms.